玉米须也就是指玉米的须，作为比较常见的食物，玉米须也是很多人所忽视的东西，毕竟一般人只会在意玉米本身。不过不要忽略的是玉米须也是有着很多作用的，利用的好对身体有众多益处。

玉米须的作用

玉米须，也称为玉米丝或玉米毛，是玉米上的细丝状物。在传统中医中，玉米须被认为具有一定的药用价值，包括利尿、消肿等功效。关于玉米须是否能降低血糖，有一些研究表明，玉米须中的某些成分可能对血糖控制有一定的积极作用。

1、多糖：玉米须中含有的多糖被认为可能具有降低血糖的潜力。一些实验室研究和动物研究表明，这些多糖可能通过刺激胰岛素的分泌或提高胰岛素敏感性来发挥作用。

2、皂苷：玉米须中的皂苷成分也被认为可能有助于调节血糖水平。皂苷具有多种生物活性，包括抗炎、抗氧化等，可能对血糖控制有益。

3、黄酮类化合物：玉米须中含有的黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于改善血糖控制。

功效作用

1、利尿消肿：玉米须被认为具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。

2、清热利湿：在中医中，玉米须被用来清热利湿，适用于湿热引起的小便不利、黄疸等症状。

3、降低血压：一些传统用法认为玉米须可以帮助降低血压，适用于高血压患者。

4、降低血糖：虽然现代科学研究尚不充分，但有传统观点认为玉米须可能对降低血糖有一定的帮助。

5、减肥：由于其利尿作用，玉米须有时被用于减肥或控制体重的辅助手段。

6、改善消化：玉米须也被用来改善消化不良，有助于调理肠胃。

7、缓解慢性疾?。涸谝恍┐沉品ㄖ校衩仔胗糜诟ㄖ瘟坡陨霾?、糖尿病等慢性疾病。

食用方法

1、泡水饮用：将干燥的玉米须用清水浸泡数小时，然后将泡水饮用。这种方法可以提取出玉米须中的营养成分，如维生素C、维生素K、抗氧化剂和矿物质。

2、煮水提?。航稍锏挠衩仔敕湃胫蠓械乃?，煮约10-15分钟。然后将水过滤后饮用。这种方法可以提取出玉米须中的水溶性营养成分，并制成玉米须茶。

3、炒菜：将鲜嫩的玉米须洗净后切段，与其他蔬菜一起炒制。玉米须可以增添菜肴的口感和营养价值，同时也有助于清热解毒。

4、煲汤：将干燥的玉米须与其他食材一起放入煲汤中，炖煮数小时。玉米须可以为汤品增添香味和营养成分。