大蒜辣手是很常见的一个问题，由于大蒜中含有的辣椒素的原因，在手的伤口碰到大蒜以后就会出现这样的问题。不过对于这样的问题，解决方法也是不少的，可以让疼痛有效的缓解。

缓解方法

1.冷水冲洗：将受伤的手放入冷水中，冷水可以缓解疼痛和灼热感。你也可以用冰袋或冰块包裹在毛巾中，轻轻敷在受伤的手上。

2.牛奶浸泡：将受伤的手浸泡在凉牛奶中，牛奶中的蛋白质可以缓解疼痛和灼热感。

3.芦荟凝胶：将芦荟凝胶涂抹在受伤的手上，芦荟具有消炎和舒缓的作用，可以缓解疼痛和灼热感。

4.银水：将受伤的手浸泡在含有银离子的水中，银离子具有抗菌和消炎的作用，可以帮助缓解疼痛和灼热感。

5.纯橄榄油：将纯橄榄油涂抹在受伤的手上，橄榄油可以提供滋润和舒缓的效果。

6.酸性物质：将柠檬汁或醋倒在受伤的手上，轻轻按摩几分钟。柠檬汁和醋都具有酸性，可以中和辣椒素的刺激，缓解疼痛和灼热感。

根源防止

1.使用厨房工具：使用厨房工具如厨房刀、蒜泥器、搅拌机等来处理大蒜。这样可以减少直接接触大蒜的机会，降低辣椒素对皮肤的刺激。

2.手套：在处理大蒜之前，戴上一次性手套或厨房手套。这样可以有效地隔离辣椒素与皮肤的接触，避免辣椒素刺激皮肤。

3.湿布包裹：在切割大蒜之前，可以将手洗净并用湿布包裹。湿布可以在一定程度上减少辣椒素对皮肤的刺激。

4.指甲刷清洁：在处理大蒜后，用肥皂和温水彻底清洁双手，特别是指甲和指缝部分。这样可以确保辣椒素彻底被清洗掉，避免残留在皮肤上。

5.防护霜：在处理大蒜之前，可以在双手上涂抹一些防护霜或橄榄油。这样可以形成一层?；て琳?，减少辣椒素对皮肤的直接接触。